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驴肚熟的做法如下：爆炒驴肚用料：驴肚子辅料：辣皮子、大葱、生姜，洋葱、盐。做法：驴肚子切成0.5厘米的丝，炒锅放油50克，烧热，放入辣皮子翻炒几下，再放入大葱生姜洋葱，然后放入驴肚子翻炒，加入盐，装盘。 驴心肝肚内脏批发如果是生的，先要将驴肚子里的脏物冲洗干净，再将食醋和盐的混合物揉到驴肚子上，放置半小时，清水冲洗干净，开水烫一下，肚子表面一层皮就可以揉掉了。再按上面做法做就是了。
