生鲜驴肉

所属分类：驴肉批发
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发布时间：2022-06-15 14:54:32

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产品概述

驴肉批发从营养学和食品学的角度看，生鲜驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。

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